紅酒與啤酒不同，香氣濃郁，口感復雜，可以搭配更多的菜肴。以下是一些常見的紅酒搭配菜肴建議：1. 紅肉類：牛排、羊肉、豬肉等，與紅酒搭配最為經典。可以選擇較重口味的紅酒，如赤霞珠、梅洛、西拉等。2. 海鮮類：烤鱈魚、扇貝、蝦等，可以搭配一些輕盈柔和的紅酒，如法國布根地等。3. 奶酪：與紅酒搭配的奶酪種類較多，推薦橡木桶陳釀紅酒，如勃艮第、波爾多等。4. 意大利面：番茄醬類的意大利面，可以選擇酸度較高的紅酒，如巴洛洛、貴族葡萄酒等。5. 烤蔬菜：烤南瓜、甜玉米等蔬菜，可以搭配一些口感較為柔和的紅酒，如卡本內、黑皮諾等。注意：以上是一些搭配建議，具體紅酒與菜肴的搭配還要考慮口感、酸度等因素，可以根據個人口味調整。