蝦仁可以配很多菜一起炒，以下是幾個常見的搭配：1. 豆角炒蝦仁：豆角口感脆嫩，和蝦仁搭配起來味道更加鮮美。2. 青椒炒蝦仁：青椒甜香味濃，搭配上蝦仁口感更豐富。3. 菠菜炒蝦仁：菠菜含有豐富的營養成分，搭配上蝦仁可以增加口感層次。4. 韭菜炒蝦仁：韭菜有特殊的香味，和蝦仁搭配起來更有味道。5. 蒜蓉炒蝦仁：蒜蓉的辣味和蝦仁的鮮甜味相得益彰。不管是哪種搭配，都可以根據自己的口味調整調料和火候，做出一道開胃美味的蝦仁炒菜。