牛骨頭可以搭配許多菜，以下是一些常見的搭配：1. 紅燒牛肉湯：將牛骨頭煮成湯底，再加入牛肉塊、豆腐、無花果等材料燉煮。2. 紅燒牛肉面：用牛骨頭熬制高湯，然后用高湯煮面，再加入紅燒牛肉片和蔬菜即可。3. 清湯牛肉面：用牛骨頭和豬骨頭一起熬制高湯，再用高湯煮面，加入牛肉片、青菜、雞蛋等食材。4. 紅燒牛肉飯：用牛骨頭熬制高湯，把高湯加入煮好的米飯中，再加入紅燒牛肉片、蔬菜等作為配菜。5. 燉牛骨頭：牛骨頭和蔬菜一起放入煲中，燉煮數(shù)小時(shí)，加入點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
