1. 土豆燒茄子：茄子和土豆搭配燒煮，香味十足，口感豐富。2. 麻婆茄子：將茄子和豆腐一起燒，加上特制的麻辣醬，味道鮮美刺激，是一道經(jīng)典的川菜。3. 鮮蝦燒茄子：茄子和鮮蝦搭配燒煮，口感鮮嫩多汁，十分美味。4. 酸甜茄子：將茄子和青椒一起燒煮，加上適量的糖和醋，味道酸甜可口。5. 茄子炒肉末：茄子和肉末一起炒制，口感香氣四溢，是一道下飯好菜。6. 麻辣茄子：將茄子和豆腐一起燒煮，加上特制的麻辣醬和花生碎，味道香辣可口。7. 韭菜炒茄子：茄子和韭菜一起炒制，口感清爽宜人，是一道既健康又美味的菜肴。8. 紫菜燒茄子：茄子和紫菜搭配燒煮，口感鮮美清爽，是一道適合夏天的家常菜。
因?yàn)闊崃康停炎臃奖闾峁└嗟纳攀忱w維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K含量都很高。茄子是膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的蔬菜，在當(dāng)季的時(shí)候，大家適量攝入茄子來(lái)供給日常營(yíng)養(yǎng)所需。
