燉牛肉是一種傳統的做法，可以使牛肉更加鮮嫩美味。下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 凍牛肉塊

　　- 洋蔥，切成塊狀

　　- 胡蘿卜，切成塊狀

　　- 大蒜，切碎

　　- 雞肉/牛肉高湯或清水

　　- 鹽和胡椒粉，根據個人口味添加

　　- 適量的橄欖油或食用油

　　- 其他香料（如迷迭香，月桂葉等）可根據個人口味添加

　　步驟：

　　1. 將凍牛肉解凍，或者您可以將其放入冰箱中，過夜將其***解凍。

　　2. 在燉鍋或大鍋中加熱適量的橄欖油或食用油。

　　3. 加入洋蔥，胡蘿卜和大蒜，翻炒幾分鐘，直到它們變軟。

　　4. 將解凍的牛肉塊加入鍋中，煎至兩面金黃。

　　5. 加入足夠的雞肉/牛肉高湯或清水，以覆蓋牛肉。如果使用高湯，可以使燉牛肉更加美味。

　　6. 加入一些鹽和胡椒粉，根據個人口味添加其他香料（如迷迭香，月桂葉等）。

　　7. 將鍋蓋蓋上，將火調至中小火，燉煮2-3小時，直到牛肉變得非常嫩軟。

　　8. 如果覺得湯汁過于稀薄，您可以將一部分湯汁取出，加入少量的玉米淀粉攪拌均勻，然后將其倒回鍋中，攪拌均勻，直到湯汁變得更加濃稠。

　　9. 根據個人口味，可以將燉牛肉搭配土豆、胡蘿卜等蔬菜一起享用。

　　燉牛肉可能需要一定的時間和耐心，但它會使牛肉更加柔軟和美味。