蒲公英的生長周期為一年，從播種到成熟大約需要8-10周時(shí)間。若要種植蒲公英以食用，可以根據(jù)不同的地區(qū)和氣候條件選擇合適的播種時(shí)期。通常，在春季或秋季是較為適宜的時(shí)間。在良好的土壤和充足的陽光下，蒲公英的生長速度相對(duì)較快，可以在2-3個(gè)月后采摘到新鮮的蒲公英葉子來食用。
春末夏初，田野間蒲公英盛放，將其制成茶飲既能保留營養(yǎng)，又可隨時(shí)品味自然饋贈(zèng)。第一步：選材與預(yù)處理采摘時(shí)優(yōu)先選擇葉片肥厚、花苞未綻的蒲公英，這類葉片纖維豐富，炒制后茶香濃郁。
