話梅不能多吃的原因有以下幾點：

　　1. 含鹽量高：話梅制作過程中會使用較多的鹽，因此吃太多話梅會增加身體對鹽分的攝入。高鹽飲食會增加高血壓、心腦血管疾病等疾病的風險。

　　2. 高糖量：話梅的制作過程中，除了鹽外還會加入糖等甜味劑，因此過多食用話梅會增加糖分的攝入量，容易導致血糖波動，對于糖尿病患者尤其不利。

　　3. 高酸度：話梅本身酸度較高，過多食用話梅容易對口腔和消化道黏膜造成刺激，導致口腔潰瘍、胃痛等問題。

　　4. 過多食用影響消化：含有豐富的梅酸和檸檬酸，過多食用話梅會增加胃酸分泌，導致胃酸過多，嚴重時可能引發消化不良或胃潰瘍。

　　盡管話梅有一定的益處，但也應該適量食用，注意控制好攝入量，避免出現以上問題。