要做好吃的小干魚干，首先需要選購新鮮的小干魚。以下是制作小干魚干的步驟：

　　1. 清洗小干魚：用清水沖洗小干魚，去除魚鱗和內臟。然后用干凈的毛巾或紙巾擦干。

　　2. 腌制小干魚：將小干魚放入一個容器中，加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻。可以加入一些調味料，如胡椒粉、五香粉等，增加風味。腌制時間一般為1-2小時。

　　3. 晾干小干魚：將腌制好的小干魚放置在通風的地方，晾干2-3小時。可以利用自然風或風扇加速晾干過程。

　　4. 烘烤小干魚：將晾干的小干魚放在烤架上，放入預熱至150度的烤箱中，烤20-30分鐘。烤的時間可以根據個人喜好和魚的大小來調整，烤至魚身變干，呈金黃色即可。

　　小干魚的營養價值：

　　小干魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D、維生素B12和礦物質等。適量食用小干魚可以補充身體所需的蛋白質和維生素，有益于增強免疫力、促進骨骼發育和保護心臟健康。但同時要注意控制食用量，避免攝入過多的鹽分。