材料：

　　- 餃子皮

　　- 白菜

　　- 香菇

　　- 豆腐干

　　- 姜末

　　- 蔥末

　　- 食用油

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 香油

　　步驟：

　　1. 將白菜洗凈，切成細碎的末。

　　2. 香菇和豆腐干切成小塊。

　　3. 鍋中加入一些食用油，熱鍋后加入姜末和蔥末，炒香。

　　4. 加入香菇和豆腐干翻炒幾分鐘，使其稍微變軟。

　　5. 加入白菜末，繼續翻炒至白菜變軟，調入適量的鹽和醬油調味，炒勻。

　　6. 關火后，加入少許香油，攪拌均勻。

　　7. 取一張餃子皮，放入適量的餡料，包出餃子形狀。

　　8. 鍋中加水燒開后，將餃子放入煮熟。

　　9. 餃子煮熟后，撈出，可以直接食用或蘸醬油等調料食用。

　　溫馨提示：餃子皮可以自制，也可以購買現成的餃子皮。辣椒油、蒜蓉醬等調料可以根據個人口味添加。