要做一道好吃的腐竹炒芹菜，以下是一種簡單的做法：

　　所需要的材料：

　　- 腐竹：適量切成段

　　- 芹菜：適量洗凈切成段

　　- 蒜末：適量切碎

　　- 蔥段：適量切成段

　　- 生姜末：適量切碎

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入蒜末、蔥段和姜末炒香。

　　2. 加入切好的腐竹翻炒一會，使其變脆。

　　3. 加入芹菜段，翻炒均勻。

　　4. 加入適量的鹽、醬油和料酒，繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料充分滲入食材中。

　　5. 最后加入適量的白胡椒粉炒勻即可。

　　溫馨提示：

　　- 炒腐竹時要注意火候，炒至脆脆的口感即可，不要炒過頭變焦。

　　- 芹菜翻炒時間不要太長，保持芹菜的嫩脆口感。

　　- 可根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和醬油的用量，增加或減少。

　　- 可根據(jù)個人喜好添加其他調(diào)味料，如蠔油、辣椒等。

　　希望你能嘗試成功，享受美味的腐竹炒芹菜！