土豆五花肉是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 五花肉：適量

　　- 土豆：2個

　　- 生姜：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 五花肉切成大塊，放入冷水中焯水，煮沸后撈出，沖洗干凈。

　　2. 土豆去皮，切成塊狀備用。

　　3. 熱鍋加入適量的植物油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

　　4. 放入五花肉煸炒至兩面金黃。

　　5. 加入料酒炒勻，去腥味。

　　6. 加入生抽，糖和鹽，再次翻炒均勻。

　　7. 加入足夠的清水，蓋好鍋蓋，燜煮約20分鐘。

　　8. 加入土豆塊，繼續燜煮10分鐘，直到土豆煮熟即可。

　　9. 根據個人口味再次調整鹽和糖的量。

　　土豆五花肉燉好后，色香味俱佳，土豆的香甜味與五花肉的鮮嫩口感相結合，非常美味。可以搭配米飯一起食用，也可以做為下酒菜享用。