要讓豬排做得好吃，有幾個(gè)關(guān)鍵步驟可以遵循：

　　1. 選購(gòu)好的豬排：選擇嫩豬肉，比如里脊肉，瘦肉或者豬排骨。確保豬排的肉質(zhì)鮮嫩，沒(méi)有過(guò)多的脂肪。

　　2. 準(zhǔn)備腌制料：可以根據(jù)個(gè)人口味選擇腌制料，比如大蒜、醬油、黑胡椒、橄欖油、迷迭香等。將腌制料混合在一起，腌制豬排至少30分鐘，以增加風(fēng)味和嫩化肉質(zhì)。

　　3. 煎炸豬排：在平底鍋中加熱一些油，將豬排放入鍋中，適當(dāng)控制火候，煎炸至兩面金黃色。如果使用豬排骨，可以在煎炸前先煮煮熟。

　　4. 調(diào)整火候和時(shí)間：根據(jù)豬排的厚度，確保內(nèi)部熟透而不過(guò)熟干燥。豬排煎炸的時(shí)間一般為每面3-5分鐘，但具體時(shí)間還需根據(jù)個(gè)人口感和厚度來(lái)調(diào)整。

　　5. 休息一會(huì)兒：在煎炸完成后，將豬排放在一個(gè)熱的盤(pán)子上，讓其休息幾分鐘，以保持肉汁的分布均勻。

　　6. 享用：將豬排切成薄片或整塊供應(yīng)，可以搭配沙拉、蔬菜或烤蔬菜等配菜。

　　根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入其他調(diào)味品，如檸檬汁、蜂蜜、辣椒醬等，以增加豬排的風(fēng)味。