要做出好吃的蒜蓉蒸排骨，有以下幾個竅門：

　　1. 排骨選擇：選擇新鮮嫩肉的豬排骨，是梅花肉，肉質更嫩滑。

　　2. 腌制：將排骨用少量鹽和料酒腌制10-15分鐘，這樣可以去腥提鮮。

　　3. 蒜蓉準備：將蒜瓣剁成蒜蓉備用，可以多放一些蒜蓉增加風味。

　　4. 蒜蓉處理：將蒜蓉用油炸至金黃色，這樣可以去除辣味，增添香味。

　　5. 蒸煮時間：蒸煮的時間不宜過長，一般15-20分鐘就可以了，避免排骨變硬。

　　6. 調味品：可以根據個人口味添加適量的生抽、鹽、糖、雞精等調味品，提鮮增味。

　　7. 食材搭配：可以加入蔥段、姜片和紅辣椒等配料，增加口感和味道。

　　8. 蒸煮方式：可以選擇蒸鍋蒸煮，也可以用電飯煲的蒸煮功能。

　　以上是一些制作蒜蓉蒸排骨的竅門，希望對你有幫助！