剝開厚皮核桃，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將厚皮核桃放入開水中浸泡約5分鐘，這樣能夠軟化核桃殼，便于剝皮。

　　2. 將浸泡后的核桃取出，用廚房刀在核桃的兩端切一個小口。

　　3. 用力擠壓核桃，由于核桃殼已經軟化，這樣可以使核桃殼破裂。

　　4. 用指甲或小刀小心地剝開核桃殼，注意不要損傷核桃仁。

　　5. 若有剩余的難以剝開的部分，可以用牙簽或小尖刀小心地剝離。

　　這樣，就可以較容易地剝開厚皮核桃了。但核桃殼可能會有一部分較難剝離，這需要耐心和仔細地進行操作。