紅燒羊排是一道非常美味的菜品，下面是一份簡單的紅燒羊排的做法：

　　材料：

　　- 羊排：500克

　　- 大蔥：1根

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 紅糖：適量

　　- 生姜：適量

　　- 蒜瓣：適量

　　- 食鹽：適量

　　- 清水：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 羊排剁成小塊，用清水洗凈后瀝干備用。

　　2. 鍋中放入適量的植物油，加熱后將羊排塊放入煎至兩面金黃色。

　　3. 鍋中加入適量的生姜和蒜瓣，炒出香味。

　　4. 加入適量的料酒烹調一下。

　　5. 加入適量的生抽和老抽，翻煮均勻。

　　6. 加入適量的紅糖，調成紅亮的顏色。

　　7. 加入適量的清水，沒過羊排，蓋上鍋蓋，慢燉40分鐘。

　　8. 加入適量的食鹽，調味即可。

　　9. 最后裝盤，撒上適量的蔥花和姜片即可。

　　溫馨提示：根據個人口味可以適當調整調料的用量，此做法僅供參考，您可以根據自己的喜好進行創新和改良。