米飯和饅頭都是主食，營養上有一些差異。

　　米飯是由大米磨成的，主要提供碳水化合物，是人體重要的能量來源。米飯富含維生素B1、B2、B6以及礦物質如鎂、鋅、鐵等。它是谷類食品，具有較高的膳食纖維含量，有助于消化和保持飽腹感。米飯的主要缺點是它的血糖指數較高，可能導致血糖波動。

　　饅頭是由面粉發酵制成，相對于米飯，它的蛋白質含量更高。饅頭富含維生素B群和微量元素，如鈣、磷等。饅頭在制作過程中可能會添加糖和油脂，可能使其熱量和脂肪含量較高。

　　米飯和饅頭都是主食，各自營養成分略有差異。選擇哪種主食主要取決于個人的飲食習慣、身體狀況和經濟條件。在飲食中要注意搭配其他食物，保持均衡的營養攝入。