
銀耳湯是一道補(bǔ)血潤(rùn)肺、滋陰養(yǎng)顏的湯品,常用的食材有以下幾種:
1. 銀耳:銀耳有潤(rùn)肺止咳、滋潤(rùn)皮膚的功效,是銀耳湯的主要成分。
2. 枸杞:枸杞具有滋陰補(bǔ)腎、明目等作用,常常與銀耳一起熬湯。
3. 紅棗:紅棗有養(yǎng)血安神的作用,可以增加銀耳湯的甜味。
4. 蓮子:蓮子有補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效,也是銀耳湯常用的配料之一。
5. 冰糖:冰糖可增加銀耳湯的甜度,也可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
熬制銀耳湯時(shí),將以上食材放入鍋中,加適量的清水,燉煮約1-2小時(shí),直到銀耳、枸杞、蓮子變得柔軟,冰糖完全溶解為止。根據(jù)個(gè)人口味,還可以加入適量的蜂蜜或淡奶油來(lái)調(diào)味。

水開(kāi)后撒一勺鹽,再下餃子,這樣餃子皮更筋道,還能防止煮破。總共點(diǎn)三次水,餃子肚皮鼓起來(lái)、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子,點(diǎn)兩次水就行,但得多煮兩分鐘,確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味:煮好的餃子別急著撈,先關(guān)火燜半分鐘,這樣皮更軟乎。
