要做一道好吃的紅燒排骨，可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 姜片3-4片

　　- 蒜瓣4-5瓣

　　- 料酒1勺

　　- 生抽1勺

　　- 老抽1勺

　　- 冰糖適量

　　- 鹽適量

　　- 清水適量

　　- 生姜適量

　　- 蔥段適量

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，放入沸水中焯水，去掉血水和雜質，撈出備用。

　　2. 熱鍋加入一些油，放入排骨煎至兩面金黃，炒出香味。

　　3. 加入姜片和蒜瓣，炒出香味。

　　4. 倒入料酒，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的清水，淹沒排骨，加入少量的生姜和蔥段，大火燒開。

　　6. 然后加入一勺生抽，一勺老抽，適量的冰糖，煮開后轉小火燉煮30分鐘，讓排骨入味。

　　7. 最后加入適量的鹽，繼續燉煮10分鐘，直到湯汁濃稠，排骨酥爛即可。

　　小貼士：

　　- 燉煮時間可根據個人口感調整，如果希望排骨更加爛糯，可以增加燉煮時間。

　　- 可以根據個人口味調整食材的用量，如喜歡重口味可以增加生抽和老抽的用量。

　　希望以上的步驟對您有所幫助，祝您做出一道美味的紅燒排骨！