家常做帶魚可以選擇烤制、煎炸或者清蒸等方式，下面是一種常見的家常做帶魚的做法：

　　材料：

　　- 帶魚 1條

　　- 生姜 適量

　　- 蔥 適量

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 魚洗凈，用刀在魚身兩面劃幾刀，以便更好入味。

　　2. 將魚切成兩段，用刀背將魚身按壓一下，使魚身更加飽滿。

　　3. 魚放入一個容器，撒上鹽和料酒，抹勻；再撒上一些白胡椒粉，輕輕按摩魚身，使調料更好滲透。

　　4. 生姜切片，蔥切段備用。

　　5. 熱鍋倒入適量的食用油，將姜片和蔥段放入鍋中煸炒出香味，撈出備用。

　　6. 鍋中留少量底油，將魚兩面煎至金黃色，翻面再煎一會兒。

　　7. 倒入適量的生抽和水，加蓋燜煮5分鐘左右，煮至魚熟透。

　　8. 將煎好的魚盛入盤中，再撒上煸炒的姜片和蔥段，即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 制作過程中可以根據個人口味加入適量的辣椒、蒜末等調料。

　　- 魚煎制時火不宜過大，以免外焦里生。

　　- 魚煮熟后可以淋上一些熱油，增添魚的鮮美。