生蠔的外殼顏色通常為黑色或褐色，它們含有一種叫做麥粒蛋白的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)含有黑色色素，導(dǎo)致生蠔的外殼呈現(xiàn)黑色。生蠔的外殼顏色可能還受到周圍環(huán)境的影響，生活在巖石或混泥土等含有自然黑色物質(zhì)的地區(qū)的生蠔更容易擁有黑色外殼。生蠔外殼的顏色還可能受到其他因素如飲食、寄生蟲等的影響。生蠔外殼為黑色是其天然的特征。
生蠔，這種被譽(yù)為“海中牛奶”的美味，有時(shí)卻讓人在品嘗前遇到一個(gè)小難題——它們?yōu)楹尾婚_口呢？當(dāng)我們遇到生蠔不開口的情況時(shí)，應(yīng)先判斷生蠔是否仍然鮮活。而對于已經(jīng)死亡的生蠔，則應(yīng)果斷放棄，以免食用后對身體造成不適。
