對于上火的人來說，飲食方面應該選擇清淡、富含纖維和堿性的食物，以平衡體內的酸堿值，緩解上火癥狀。以下是一些上火時適宜的飯食建議：

　　1. 粥類：稀飯、米粥、薏米粥、紅豆粥等，有助于清熱解毒，滋潤腸胃。

　　2. 雜糧飯：紅薯、玉米、糙米等雜糧富含纖維，有助于促進腸道蠕動，排出體內毒素。

　　3. 面食：選擇面點中的蔬菜、豆漿等富含植物纖維的成分，如蔬菜面、豆漿面等。

　　4. 蔬菜菜飯：選擇清淡的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、絲瓜等，搭配米飯或雜糧飯。

　　5. 海鮮粥：如魚頭粥、蝦仁粥等，具有清熱解毒的作用。

　　6. 果蔬飯：選擇富含維生素和水分的水果和蔬菜，如西瓜、甘藍、芒果等，搭配米飯或雜糧飯。

　　避免辛辣刺激食物、油膩煎炸食品、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入，多喝水以幫助體內排毒。根據個人情況，結合醫生的建議制定適合自己的飲食方案更為重要。