夏天適合吃清爽、涼爽的菜肴，以下是一些夏天適合的菜菜譜：

　　1. 涼拌黃瓜：將黃瓜切成絲，加入蒜末、鹽、香醋、辣椒油等調料拌勻即可。

　　2. 西紅柿拌雞蛋：將西紅柿切塊，雞蛋打散后煎熟，將煎蛋切片，加入西紅柿、鹽、糖、醋等調料拌勻。

　　3. 涼拌豆芽：將豆芽焯水后瀝干，加入姜末、蒜末、鹽、香油等調料拌勻即可。

　　4. 涼拌海帶絲：將海帶絲焯水后瀝干，加入蒜末、鹽、醋、香油等調料拌勻。

　　5. 雜拌素菜：將適量的青椒、胡蘿卜、豆角等蔬菜切絲，焯水后瀝干，加入蒜末、鹽、醋、糖等調料拌勻。

　　6. 涼拌毛豆: 毛豆焯水至熟，瀝干水分。加入蒜末、鹽、香油、花椒粉等調料拌勻。

　　7. 涼拌西葫蘆：將西葫蘆切成絲，焯水后瀝干，加入蒜末、鹽、醋、辣椒油等調料拌勻。

　　以上是一些夏天適合的涼菜菜譜，可以根據個人口味進行調整和創新。