芹菜一般需要種植70-90天左右才能收獲。具體時間還取決于品種、種植環境和栽培管理等因素。芹菜可以在播種后60-70天開始收獲嫩葉，整株芹菜可以在播種后80-90天左右收獲。收獲時可以根據個人需求選擇逐葉收割或整株收割。