要想煮出好吃的紫米粥，

　　1. 清洗和浸泡：先將紫米用清水沖洗干凈，然后浸泡30分鐘至1小時，這有助于軟化米粒，煮出更糯的粥。

　　2. 比例：通常紫米與水的比例為1：8或1：10。根據(jù)個人口感可調(diào)整水的量。

　　3. 鍋具：使用厚底鍋，以免米粥煮糊底。

　　4. 煮煮開：將浸泡好的紫米和水放入鍋中，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟。可以在水開之前加入少許食用油或者幾片生姜提升口感。

　　5. 攪拌：煮煮開后，不斷攪拌以免米粘鍋底或煮糊。

　　6. 加調(diào)味料：如果喜歡甜粥，可以在熟透之前加入適量的冰糖或蜂蜜；如果喜歡咸粥，可以在入口前加入適量的鹽或醬油。

　　7. 熟透：持續(xù)慢煮紫米，直到米粒完全熟透并且粥的質(zhì)地變得粘稠。

　　8. 裝盤與搭配：煮熟后，可以根據(jù)個人喜好，加入燉煮過的紅豆、花生等配料，提升口感。

　　以上是一些煮好吃紫米粥的方法，根據(jù)個人口感和喜好可以進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。