油面蒸餃子是一道傳統(tǒng)的北方美食，下面是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　所需材料：

　　- 面皮：面粉500克，溫水適量

　　- 餡料：豬肉200克，大蔥2顆，蒜頭2瓣，姜塊適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，香油適量，花椒粉適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好面皮材料，將面粉倒入一個(gè)大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌成面團(tuán)。加水的量要適中，以攪拌后的面團(tuán)能夠團(tuán)成一個(gè)整體為準(zhǔn)。放置面團(tuán)醒發(fā)30分鐘。

　　2. 準(zhǔn)備好餡料材料，將豬肉切成碎肉，將大蔥、蒜頭、姜塊剁碎。將碎肉放入一個(gè)大碗中，加入蔥姜蒜末，鹽、生抽、料酒、雞精、香油、花椒粉適量。用筷子攪拌均勻，使肉餡上勁。

　　3. 將醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條狀，再切成小劑子。將小劑子搟成圓形薄皮。

　　4. 將餡料包入薄皮中，將薄皮的四周捏起，然后捏出花紋。

　　5. 鍋中加入適量的水，燒開(kāi)后放入蒸屜。將包好的餃子放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，用大火蒸10-15分鐘即可。

　　6. 蒸好的油面蒸餃子裝盤(pán)，可以蘸醬油或者自制的蒜泥、香蔥油進(jìn)行調(diào)味。可以配上一碗熱騰騰的湯，美味又有營(yíng)養(yǎng)。

　　這樣，一道美味的油面蒸餃子就做好了。祝您成功！