吃米飯更容易胖。因?yàn)槊罪埖哪芰棵芏缺瑞z頭高，吃相同體積的米飯和饅頭，米飯所含的熱量更高。米飯是高血糖指數(shù)的食物，會導(dǎo)致血糖升高速度較快，刺激胰島素分泌，使葡萄糖更易于被脂肪細(xì)胞吸收存儲。而饅頭則是低血糖指數(shù)的食物，血糖升高速度較慢，不會刺激胰島素分泌，因此不容易導(dǎo)致身體脂肪增加。
米飯和饅頭在飽腹感方面的比較，需要綜合考慮多個因素，包括熱量、含水量、營養(yǎng)成分以及個人的飲食習(xí)慣和口味偏好。米飯由于含水量較高，同等熱量下其體積更大，可能更容易產(chǎn)生飽腹感。米飯和饅頭在飽腹感方面各有優(yōu)勢。
