孵化雞蛋的過程叫做孵化，翻蛋是其中的一個步驟。翻蛋的目的是為了保證孵化的雞蛋均勻受熱，增加蛋內胚胎的發育率。

　　以下是孵化雞蛋翻蛋的方法：

　　1. 準備工具：在孵化器中放置一個平整的格子（可以是塑料格子或木板），用于支撐雞蛋。

　　2. 定時翻蛋：每天固定時間進行翻蛋。每隔12小時翻一次，早晚各一次。可以選擇早晨和晚上差不多的時間。

　　3. 注意溫度和濕度：在翻蛋的過程中，要注意保持孵化器內的溫度和濕度穩定。溫度一般控制在37.5-38.5攝氏度之間，濕度控制在50%-60%左右。

　　4. 輕柔操作：翻蛋的時候要輕柔操作，避免用力過大導致雞蛋破裂。

　　5. 記錄翻蛋情況：每次翻蛋后，用鉛筆在雞蛋上標記，以便記錄翻蛋的次數和方向，確保每個雞蛋都能被均勻翻轉。

　　通過以上步驟，可以有效促進雞蛋內胚胎的正常發育和孵化成功。在孵化的過程中要保持衛生，避免感染，同時定時檢查孵化器的溫度和濕度，確保孵化環境的穩定。