開口冰栗子是一種特殊的烹飪方式，可以讓栗子更容易剝開，同時口感更加清涼爽口。以下是一種簡單的開口冰栗子的吃法：

　　材料：

　　- 栗子

　　- 水

　　- 冰塊

　　步驟：

　　1. 將栗子的外皮用刀切開一個小口，以便熱氣可以逸出，同時讓冷水更容易滲入栗子內(nèi)部。

　　2. 將切開的栗子放入鍋中，加入足夠的水，水面稍微超過栗子。煮開后用中小火繼續(xù)煮10-15分鐘，直到栗子的外皮破裂，變得柔軟。

　　3. 關(guān)火后，用漏網(wǎng)把栗子撈出，放入冷水中浸泡一段時間，以便栗子冷卻并更容易剝開。

　　4. 取出栗子后，用刀輕輕刮去栗子的外皮，剝開栗子。

　　5. 將冰塊放入碗中，倒入適量冷水，然后將剝好的栗子放入碗中。

　　6. 攪拌均勻，讓栗子充分冷卻，并與冰水充分接觸。

　　7. 可以用勺子或筷子夾起冰涼的開口冰栗子食用。

　　開口冰栗子口感清涼解暑，可以作為甜點、零食或下酒菜食用。