銀耳湯對血糖高的人是一種較為適合的飲品。銀耳是一種低糖、低脂的食材，富含植物膠質和膳食纖維，有利于降低血糖和血脂的水平。銀耳還含有一定的蛋白質和維生素，對改善人體的營養狀況也有一定的幫助。

　　銀耳湯的配料和糖分的使用需要注意。如果你的血糖控制較差或者有明顯的高血糖癥狀，建議在銀耳湯中不要添加糖或者選用低糖的代糖，以避免進一步升高血糖水平。還可以根據自身的情況搭配其他低糖的食材，如糖尿病人士可搭配草果、蓮子、薏米等食材一起燉煮。

　　銀耳湯是一種較為適合血糖高人群飲用的湯品，但在制作時需要注意控制糖分的使用，選擇低糖或無糖的配方。搭配其他低糖食材，有助于更好地控制血糖水平。在飲用之前咨詢醫生或營養師的建議，以便根據個人情況進行調整。