大米搭配小米煮飯有以下幾個好處：

　　1. 營養均衡：大米和小米的搭配可以提供更全面的營養。大米中含有豐富的碳水化合物，提供能量；而小米富含蛋白質、脂肪、纖維和多種維生素和礦物質，搭配后可以提供更多種類的營養。

　　2. 補充蛋白質：大米中的蛋白質主要是谷氨酸，而小米中的蛋白質則包含更多的賴氨酸等必需氨基酸。搭配煮飯后，可以使蛋白質的種類更加豐富，有助于人體對蛋白質的吸收利用。

　　3. 提高飽腹感：小米中的纖維含量較高，可以增加飯菜的飽腹感，減少進食量，有益于控制體重和胃口。

　　4. 促進消化：小米中的膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，改善排便，有助于消化道健康。

　　5. 降低血糖反應：小米的消化吸收速度較慢，可以降低血糖的上升速度，有助于控制血糖。將小米與大米搭配煮飯，可以使飯菜的血糖反應更加平穩。

　　大米搭配小米煮飯可以提供多種營養，增加飽腹感，促進消化，降低血糖反應，對身體健康有益。