胃是消化系統中的一個重要器官，其主要功能包括：

　　1. 儲存食物：胃可以擴張以容納大量食物，使得食物可以在胃內停留一段時間，從而控制食物的進食速度和量。

　　2. 混合食物：胃內有強力的肌肉層，可以將食物與胃液進行充分混合，使得食物變成半液體狀態，形成稱為胃糜的混合物。

　　3. 分解蛋白質：胃腺分泌胃酸和消化酶（如胃蛋白酶），能夠將蛋白質分解為較小的肽和氨基酸，為后續消化和吸收做準備。

　　4. 殺滅細菌：胃酸的強酸性環境能夠殺滅大部分細菌，保護消化道免受感染。

　　5. 吸收部分物質：胃壁能夠吸收一些物質，如乙醇和某些藥物。

　　胃的主要功能是進行初步消化，真正主要進行營養物質的消化和吸收的器官是小腸。