海蜇的吃法有很多種，下面介紹幾種常見的吃法：

　　1. 涼拌海蜇：將已經切好的海蜇絲放入開水中焯水，撈出后過冷水，瀝干水分。拌入適量的醋、糖、蒜末和鹽攪拌均勻即可。

　　2. 酸辣海蜇：將已經切好的海蜇絲焯水燙熟后，撈出備用。鍋中加入適量的食用油，放入蔥姜蒜炒香，加入適量的醬油、醋、糖、鹽、辣椒粉、花椒粉炒勻，再加入少許水煮開，最后加入燙熟的海蜇絲，拌勻即可。

　　3. 海蜇涼皮：將海蜇切成薄片，用開水焯水燙熟，撈出后過冷水。將面粉加入適量的水攪拌成面糊，倒入熱鍋中加熱至粘稠時，關火晾涼。將晾涼的面糊用手搓成細條狀，和入熱水中焯水燙熟后撈出備用。將燙熟的面條和海蜇片拌入適量的醋、醬油、花生醬、蒜末、糖、鹽、辣椒油等調料，拌勻即可。

　　4. 海蜇湯：將海蜇切成塊狀，焯水燙熟，撈出備用。鍋中加入適量的清湯或雞湯，煮開后放入焯水熟的海蜇塊，加入適量的蒜末、鹽、味精等調味料，慢慢燉煮10分鐘左右即可。

　　以上是海蜇的幾種常見吃法，你可以根據個人口味選擇合適的方式進行食用。