要讓清湯羊肉湯白，可以使用以下方法：

　　1. 先將羊肉切成塊狀，然后用冷水浸泡30分鐘，將血水浸泡出來(lái)，這樣可以使湯更白。

　　2. 將浸泡后的羊肉放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

　　3. 將一些洗凈的蔬菜如洋蔥、姜片、蒜瓣、胡蘿卜等加入鍋中，這些蔬菜能幫助去腥味，并且讓湯更白。

　　4. 轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)，期間要注意及時(shí)撇去浮沫。

　　5. 在最后的5分鐘加入適量的鹽，調(diào)味即可。

　　以上是制作清湯羊肉湯的一般步驟，可根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。