要煮紅豆快，可以使用高壓鍋或者事先浸泡紅豆。以下是兩種方法：
1. 使用高壓鍋：
- 將紅豆洗凈后放入高壓鍋中，加入足夠的水。
- 關上高壓鍋蓋，選擇紅豆/豆類烹飪模式，設定好時間（一般20-30分鐘）。
- 開始煮紅豆，等待高壓鍋自動釋放蒸汽，然后小心打開鍋蓋。
- 檢查紅豆是否已經煮熟，如果還有硬心，可以繼續煮一會兒。
2. 事先浸泡紅豆：
- 將紅豆倒入容器中，加入足夠的清水，浸泡6-8小時或者一整夜。
- 將浸泡過的紅豆倒入煮鍋中，加入足夠的水。
- 將煮鍋放在爐灶上，煮沸后轉小火煮30分鐘至1小時，直到紅豆變得柔軟。
- 建議在煮紅豆時不要蓋鍋蓋，以免紅豆變色。
無論使用哪種方法，可以根據個人口感調整煮紅豆的時間。煮熟后的紅豆可以用來制作紅豆糕、紅豆湯等美食。
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
