田螺是一種腹足類水生動物，它的吃法有很多種，以下是一種簡單又不易導致拉肚子的做法：

　　1. 將新鮮的田螺放入清水中浸泡一段時間，以幫助它們排除體內的泥沙和雜質。

　　2. 用刷子或者刮板清潔田螺外殼表面，去除污垢。

　　3. 將清潔的田螺放入開水中焯燙1-2分鐘，直到外殼開口。

　　4. 撈起焯燙的田螺，用清水沖洗干凈。

　　5. 準備一鍋清水，加入適量的鹽，姜片和料酒，煮沸。

　　6. 將焯燙后的田螺放入煮沸的水中，加入適量的蔥段和姜片，煮沸。

　　7. 用中小火煮煮10-15分鐘，直到田螺殼上的蓋子完全打開，可以碰及到田螺肉。

　　8. 關火，將煮好的田螺撈起，放入冷水中，以防止過熱。

　　9. 撈起后，將田螺從殼中取出，洗凈。

　　10. 可以根據個人口味，蘸醬吃，也可以炒食或者煮湯。

　　田螺在食用之前需要焯燙和煮熟，以確保殺滅其中可能存在的細菌或寄生蟲。更好選擇新鮮的田螺，并且在烹飪過程中保持衛生。每個人的腸胃反應不同，如果你對田螺容易過敏或者消化不良，建議適量食用或避免食用。