要蒸黑米飯饅頭，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：黑米飯、面粉、酵母、糖、鹽、水。

　　2. 先將黑米飯煮熟，然后用細糨糊機將其磨成糊狀。

　　3. 取一碗，加入黑米糊、面粉、酵母、糖、鹽和適量的水，攪拌均勻。黑米糊和面粉的比例為1:2。

　　4. 將面團攪拌均勻后，蓋上保鮮膜醒發20-30分鐘，等面團發酵至原來的2倍大小。

　　5. 面團發酵好后，將其揉成光滑的圓球狀。

　　6. 準備好蒸鍋，將蒸鍋加熱至水開。

　　7. 將面團分成適當大小的劑子，用手揉成圓形饅頭，然后擺放在蒸盤上。

　　8. 將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用旺火蒸10-15分鐘，直到饅頭發酵蓬松。

　　9. 蒸熟的黑米飯饅頭取出即可食用。

　　蒸饅頭的時間可能因面團的大小而有所變化，建議根據實際情況進行調整。