做一道美味的木耳圓蔥炒雞蛋，可以按照以下步驟：

　　材料：

　　- 2個雞蛋

　　- 適量的干木耳

　　- 適量的圓蔥

　　- 適量的蔥姜蒜末

　　- 適量的鹽和胡椒粉

　　- 適量的生抽和料酒

　　- 適量的食用油

　　步驟：

　　1. 將干木耳浸泡在溫水中，直至軟化。然后用刀切成小塊備用。

　　2. 將圓蔥切成段，蔥姜蒜切末備用。

　　3. 打入雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。

　　4. 在炒鍋中加入適量的食用油，加熱后放入蔥姜蒜末炒香。

　　5. 加入干木耳和圓蔥段，繼續(xù)翻炒。

　　6. 加入一些生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

　　7. 最后倒入打好的雞蛋液，用筷子迅速攪拌均勻，使雞蛋均勻裹在木耳和圓蔥上。

　　8. 炒至雞蛋熟透，即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 雞蛋液加入鹽和胡椒粉可以提升味道，但要注意不要放太多。

　　- 炒木耳圓蔥時火候要適中，過火會導致蔬菜糊爛，影響口感。

　　- 可根據(jù)個人口味適量增減調(diào)料。