這個(gè)季節(jié)有很多適合的蔬菜選擇。以下是一些常見(jiàn)的蔬菜：

　　1. 南瓜：秋季是南瓜的季節(jié)，常見(jiàn)的有南瓜、南瓜苗等，可以用來(lái)制作南瓜湯、南瓜餅等。

　　2. 西蘭花：西蘭花在秋季也是的季節(jié)，可以做成西蘭花炒肉、西蘭花炒豆腐等美味菜肴。

　　3. 土豆：土豆是全年都能吃到的蔬菜，但在秋季品質(zhì)z佳，可以制作成土豆泥、燉土豆等。

　　4. 紅薯：紅薯在秋季也是最為豐收的時(shí)候，可以制作成紅薯糕、紅薯湯等。

　　5. 胡蘿卜：胡蘿卜是秋季經(jīng)典的蔬菜之一，可以加入各種菜肴中，如胡蘿卜炒肉、胡蘿卜湯等。

　　6. 大白菜：大白菜在秋季生長(zhǎng)得很好，可以制作成炒大白菜、酸菜等美食。

　　這只是一些常見(jiàn)的蔬菜選擇，實(shí)際上還有很多其他的蔬菜適合這個(gè)季節(jié)食用。