海帶排骨湯是一道常見的湯類食物，它的功效與作用包括：

　　1. 益于補(bǔ)腎壯骨：海帶是富含碘元素的食物，能夠促進(jìn)甲狀腺正常運(yùn)作，維持機(jī)體的新陳代謝，進(jìn)而有助于增強(qiáng)骨骼的發(fā)育和韌性。

　　2. 強(qiáng)化免疫力：海帶中的多糖和微量元素有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的能力，并提供抗氧化劑，減少自由基對身體的損害。

　　3. 潤肺止咳：海帶中的海藻酸和多種維生素能夠起到潤肺止咳、清熱化痰的作用，對肺熱咳嗽、干咳等癥狀有一定緩解作用。

　　4. 補(bǔ)充營養(yǎng)：排骨和海帶等成分富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提供機(jī)體所需的營養(yǎng)，補(bǔ)充體力和能量。

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備材料：適量的海帶、排骨、生姜、鹽等。

　　2. 排骨焯水：將排骨放入沸水中焯水一下，去除血水和雜質(zhì)。

　　3. 汆水：將焯水后的排骨放入鍋中，加入足夠的水煮沸，撇去浮沫，然后加入生姜片，調(diào)小火燉煮1-2小時(shí)。

　　4. 加入海帶：將事先泡發(fā)好的海帶加入湯中，煮沸之后再燉煮20-30分鐘。

　　5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入鹽、味精等調(diào)味品。

　　6. 出鍋：湯煮好后即可出鍋，可以根據(jù)個(gè)人口味加入蔥花等作為裝飾。

　　注意事項(xiàng)：海帶和排骨燉煮時(shí)間長會(huì)令海帶的褐藻酸增加，過量食用可能會(huì)影響甲狀腺功能，因此建議適量食用。由于海帶中含有豐富的碘元素，對于甲亢、甲減患者，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。