包餃子的方法包括以下幾個步驟：

　　1. 準備餃子皮：將面粉和水混合攪拌，搓成光滑的面團。將面團搟成薄片，用餃子切割模具切出餃子皮。

　　2. 準備餡料：選擇喜歡的餡料，例如豬肉大蔥餡或者韭菜雞蛋餡。將餡料加入少許鹽、醬油、姜、蔥等調(diào)料，攪拌均勻。

　　3. 包餃子：取一個餃子皮，放入適量的餡料。然后將餃子皮從中心處合攏，用手指捏住餃子皮的一側(cè)，然后向另一邊捏緊，形成一個半圓形。接著，從一側(cè)開始，將餃子皮向內(nèi)折疊，邊捏邊推，直到將餃子包成一個半圓形，并確保沒有氣泡。

　　4. 整理餃子邊緣：用拇指和食指捏住餃子的邊緣，輕輕向內(nèi)捏緊，形成一個褶皺的邊緣。然后，將餃子兩邊的皮往中間對折，捏緊封口。

　　5. 做餃子花樣：可以使用指尖輕輕在餃子皮上按壓，創(chuàng)造出花紋或者紋路，以增加餃子的美觀度。

　　6. 煮餃子：將包好的餃子放入沸水中煮熟，煮至餃子浮起并煮沸即可。

　　以上是一般包餃子的方法，你也可以根據(jù)自己的想法和創(chuàng)意，嘗試不同的包法和花樣，讓餃子更加美觀。