核桃肉煮雞蛋是一道常見的中式家常菜，下面是一種簡單的烹飪方法：

　　材料：

　　- 雞蛋：2個

　　- 核桃肉：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生姜：適量

　　- 蔥：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，開火煮沸后再煮3-4分鐘，將雞蛋撈出，放入冷水中浸泡一會兒，然后剝掉蛋殼備用。

　　2. 鍋中放適量的食用油，加入姜片和蔥段煸炒出香味。

　　3. 將核桃肉放入鍋中翻炒均勻，然后加入適量的料酒翻炒片刻。

　　4. 倒入適量的水，加入適量的鹽調味，然后放入煮好的雞蛋。

　　5. 轉小火煮5-10分鐘，使雞蛋充分吸收核桃肉的香味。

　　6. 熄火后蓋上鍋蓋，燜一會兒，讓雞蛋入味即可。

　　溫馨提示：

　　- 核桃肉可以根據個人口味調整使用量。

　　- 煮雞蛋的時間可以根據個人喜好調整，如果喜歡蛋黃稍軟一些，可以煮的時間稍短一些。