腌蘿卜的方法有很多種，下面是一種將辣椒面加入腌制的做法：

　　材料：

　　- 蘿卜：500克

　　- 辣椒面：適量（根據個人喜好調整）

　　- 鹽：適量

　　- 白糖：適量

　　- 植物油：適量

　　- 大蒜：2瓣（可選）

　　- 生姜：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將蘿卜削皮，切成喜歡的形狀，例如細長的條狀或薄片狀。

　　2. 將蘿卜放入容器中，加入適量的鹽，拌勻，腌制20-30分鐘，讓蘿卜出水。

　　3. 將出水的蘿卜用清水沖洗一遍，盡量去除多余的鹽分。

　　4. 將辣椒面放入碗中，加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻。

　　5. 如果喜歡辣味更濃郁，可以加入切碎的大蒜和生姜，攪拌均勻。

　　6. 將腌制好的蘿卜放入辣椒面的碗中，將辣椒面均勻涂抹在每塊蘿卜上。可以使用手套來避免辣椒刺激皮膚。

　　7. 將涂抹好辣椒面的蘿卜放入容器中密封，放入冰箱腌制1-2天，讓味道更加濃郁。

　　8. 在腌制的過程中，可以每隔一段時間翻動一下蘿卜，確保每塊都均勻受到腌制。

　　9. 腌制完畢后，取出食用，可以作為辣椒蘿卜涼菜或配菜。

　　注意事項：

　　- 腌制時間可以根據個人口感和喜好進行調整，喜歡口感脆一點的可以腌制時間短一些。

　　- 確保容器和工具干凈衛生，避免細菌感染。

　　- 保存腌制好的辣椒蘿卜時，要確保容器密封，放入冰箱保存，可以保存較長時間。