養胃的蔬菜湯可以選擇具有以下特點的蔬菜：

　　1. 高纖維蔬菜：如芹菜、菠菜、苦瓜等，可以促進消化系統的蠕動，減少胃腸道不適。

　　2. 溫和易消化蔬菜：如南瓜、胡蘿卜、土豆等，這些蔬菜含有豐富的纖維素和維生素，但同時又相對容易消化，不會給胃腸道帶來負擔。

　　3. 抗酸蔬菜：如番茄、胡蘿卜、白菜等，這些蔬菜富含維生素C和維生素E等抗氧化物質，可以減少胃酸的分泌，對胃黏膜有一定保護作用。

　　4. 營養豐富的蔬菜：如菌菇類（香菇、平菇等）、豆類（豆腐、黃豆芽等）等，這些蔬菜富含蛋白質、微量元素和維生素B群，有助于維持胃腸道的健康。

　　可以將以上蔬菜搭配一起煮成湯，注意烹飪時不要過度煮沸，以免破壞其中的營養成分。可以根據個人口味加入適量的鹽和調味品來調整味道。