牛肉燉湯可以放一些配料來增添風味，以下是一些常見的選擇：

　　1. 蔬菜：洋蔥、胡蘿卜、土豆、西紅柿、芹菜等。

　　2. 香料：姜、大蒜、八角、香葉、丁香等。

　　3. 蘑菇：香菇、平菇、杏鮑菇等。

　　4. 食材：海鮮類如鮑魚片、蝦仁、魚丸等，豆腐、粉絲等。

　　5. 調料：生抽、料酒、鹽、胡椒粉等。

　　根據個人口味可以進行調整，搭配出更豐富的味道。