彩色湯圓是一道傳統的中國年菜，以其形狀美觀、色彩豐富而受到喜愛。以下是彩色湯圓的做法：

　　所需材料：

　　- 糯米粉

　　- 紅薯粉（或者其他顏色的植物粉末，如紫薯粉、花椒粉、綠豆粉等）

　　- 溫水

　　- 白砂糖

　　- 芝麻、煉乳等作為餡料（根據個人口味可選）

　　步驟：

　　1. 準備糯米粉和紅薯粉，按照個人需求決定使用的粉末數量。

　　2. 將糯米粉和紅薯粉分別放入兩個容器中。

　　3. 分別加入適量的白砂糖和溫水，攪拌均勻，直到形成一個均勻的面團。

　　4. 將兩個面團揉搓至光滑，然后分別搓成長圓形。

　　5. 將兩個長圓形面團交叉疊放在一起，用手捏緊合并成一個長面團。

　　6. 將長面團切成小塊，每個小塊大小根據個人口感自行掌握。

　　7. 將每個小塊捏成圓形，然后用手指在中間按下，加入餡料（如芝麻、煉乳等）。

　　8. 將圓形面團重新合攏，用手搓成圓形的湯圓。

　　9. 將做好的彩色湯圓放入沸水中煮熟，直到湯圓浮起，即可撈出食用。

　　彩色湯圓做法簡單，但要注意掌握面團的水分和揉合的力度，以確保湯圓的口感和形狀。可根據個人喜好選擇不同的餡料，賦予湯圓更多的口感和味道。