以下是一些能夠預防便秘的蔬菜：

　　1. 綠葉蔬菜：包括菠菜、生菜、羽衣甘藍等，富含纖維和水分，有助于增加腸道蠕動和促進排便。

　　2. 菜花：富含纖維和水分，能夠增加糞便體積，促進排便。

　　3. 胡蘿卜：富含纖維和胡蘿卜素，有助于促進消化和排便。

　　4. 紅薯：富含膳食纖維和水分，有助于增加腸道蠕動，促進排便。

　　5. 黃瓜：富含水分和纖維，能夠增加腸道蠕動，促進排便。

　　6. 南瓜：富含纖維和水分，有助于促進胃腸蠕動和排便。

　　7. 青豆：富含纖維和水分，有助于增加腸道蠕動，促進排便。

　　除了食物外，保持足夠的水分攝入，適量運動，以及養成規律的排便習慣也是預防便秘的重要因素。如果便秘問題嚴重或持續，請咨詢醫生的意見。