要讓過橋米線煮軟，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將適量的水煮沸。

　　2. 將米線放入沸水中，用筷子輕輕撥散，確保米線均勻分開。

　　3. 煮沸后，轉小火繼續煮5-7分鐘，直到米線變軟。

　　4. 在煮的過程中，可以用筷子不斷攪拌，以防止米線粘在一起。

　　5. 煮熟后，用漏網撈出，用清水沖洗一下，使其更加鮮嫩。

　　6. 倒入準備好的熱湯或高湯，加入蔬菜、肉類、調料等，即可享用。

　　注意：煮的時間可以根據個人口感來調整，可以多煮一會兒使米線更加柔軟。