淮山雪梨排骨湯是一道常見的湯品，主要由淮山、雪梨和排骨等食材熬制而成。它的功效與作用如下：

　　1. 健脾益胃：淮山和雪梨都具有健脾益胃的作用，可以幫助消化、增加食欲，促進營養吸收。

　　2. 滋陰潤肺：淮山和雪梨都具有滋陰潤肺的功效，可以緩解咳嗽、喉嚨干燥等癥狀，滋潤呼吸道。

　　3. 補肺養胃：排骨富含蛋白質和鈣、磷等礦物質，可以起到補肺養胃的作用，對于體質虛弱、消化功能較弱的人群有益。

　　4. 改善便秘：淮山富含膳食纖維，可以增加腸道蠕動，促進排便，改善便秘問題。

　　5. 調節血糖：淮山中的淀粉酶可以幫助降低血糖，對糖尿病患者有一定的輔助作用。

　　6. 提高免疫力：淮山和雪梨中含有豐富的維生素C和多種礦物質，可以提高免疫力，增強抵抗力，預防感冒等疾病。

　　淮山雪梨排骨湯具有滋陰潤肺、益胃健脾、補肺養胃、改善便秘、調節血糖和提高免疫力等多種功效與作用。適合體質虛弱、消化不良、氣虛咳嗽、容易便秘、糖尿病患者以及需要養肺潤肺的人群食用。