皮蛋和韭菜可以一起吃。皮蛋是一種加工過的蛋類食品，與其他蔬菜搭配食用可以增加口感和味道的多樣性。韭菜是一種常用的蔬菜，具有獨特的香味和營養價值。將皮蛋和韭菜一起炒或者拌涼菜都是常見的做法，可以制作出美味的菜肴。韭菜中的維生素C可以促進皮蛋中的鐵元素吸收，有利于人體的健康。皮蛋和韭菜可以一起搭配食用。