要將新鮮芡實煮爛，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將新鮮芡實洗凈，去除外皮。可以用刀輕輕剝開或用手掰開。

　　2. 將洗凈的芡實放入鍋中，加入足夠的清水，水量要稍微多一些，以覆蓋芡實。

　　3. 把鍋放在火上，煮沸后轉小火慢燉。注意要經常攪拌，防止粘底或糊鍋。

　　4. 燉煮約30-40分鐘后，用勺子試探性研磨一下芡實。如果容易研磨，意味著已經煮爛。

　　5. 如果芡實還沒有煮爛，繼續慢慢煮燉，不斷攪拌，直到芡實變得爛熟、軟糯。

　　6. 煮爛的芡實可以用來制作湯品、甜品或菜肴，根據個人口味進行調配和烹飪。

　　煮爛芡實的時間會根據芡實的種類、大小和水的量而有所不同。所以在煮爛過程中要不斷觀察和試探，以確定芡實的烹飪程度。